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Il pidone: autentica bontà di casa nostra

Pubblicato 17/10/2018
Il pidone: autentica bontà di casa nostra

Tra le delizie gastronomiche che potete gustare presso il nostro Forno, una menzione particolare la merita il mitico “pidone” messinese, storica bontà locale già dai primi del Novecento. Si tratta infatti di un rustico messinese a forma di mezza luna, che ricorda vagamente il classico calzone. Come nel caso della focaccia messinese, anche il pidone (detto “piduni” in dialetto) viene realizzato nei gusti più disparati, oltre alla versione di base che prevede scarola, tuma (o mozzarella) e acciughe. Anche i pidoni sono una bontà artigianale da gustare fino a tarda sera presso il nostro Forno.

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